据中国国际广播电台报道 由于韩国研究人员发现泡菜有助于抵抗禽流感，英国民众也开始钟情于泡菜。

据13日出版的英国《星期日每日电讯报》报道，韩国汉城国立大学的研究人员在试验中发现，他们给13只感染了禽流感的鸡喂食泡菜一个星期之后，其中11只鸡的病情出现了好转的迹象。研究人员认为，这是泡菜在一个月的发酵过程中产生了乳酸菌，这正是对抗禽流感的一种有效成分。他们据此得出结论，泡菜可以有效提高免疫力，从而有助于抵抗禽流感。

这一研究结果一经发表，英国民众对泡菜的消费量明显增加。就连同样含有乳酸菌的德国泡菜也跟着“沾了光”，此前对德国泡菜并不感冒的英国老百姓正在改变自己的饮食习惯，多吃泡菜。目前英国各大超市正在大量进口德国泡菜，到目前为止销量已比去年同期增长了20％。