近几年，不少高职高专院校都开展了与海外高校合作办学的项目，学生通过选择“3＋1”“2＋2”“3＋1＋1”等多种形式的国际合作教育，可获得国外政府承认的学士学位和硕士学位。另外，学生也可以选择从高职高专毕业后，自己联系办理出国留学的事宜。
日前，《高考金刊》记者采访了中策职业高中的毕业生范家。范家在国内学校学了3年烹饪，曾在某餐馆实习，专做配菜。有一天，他母亲对他说：“儿子啊，你不能老是当配角，到国外去长长见识，再回来掌厨地位就不一样了。”在母亲的一再鼓励下，他远渡重洋去英国伯明翰学院学做西点。
范家母亲在接受记者采访时说：“我儿子在那边太累了，职高生要过语言关非常艰辛，而他实习的酒店有几百种酒，一串洋文中有一个字母不同就代表一种酒。这么多洋文的酒哪记得住啊，看看颜色也差不多，而客人点酒速度飞快，你稍微迟钝或是拿错酒，就会遭到顾客投诉甚至要求赔偿。所以范家几次想要放弃，说‘死也不干这一行了’，我只能给他鼓气‘儿子，你没有退路，只有往前走！过了这一关就好了！’儿子对我说，回国后要给我做最好吃的生日蛋糕。我等着这一天。”
对此现象，留学专家分析说，学得一技之长归来比学“万金油”类专业好。随着国内就业压力的增大，以及“海归”变“海待”现象的出现，出国专业的选择越来越有讲究。现在理智留学型的家长逐渐增多，出国留学视野已扩展到对高尔夫球场管理、会展、花木修剪等专业的选择，这些学有技能的同学回国后的就业起点明显比同龄人高。
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